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Jim Lemonia
Petits gâteaux aux dattes
Délicieusement différents et parsemés de dattes et de noix, ces muffins rapides de Judy Cunningham à Max, dans le Dakota du Nord, complètent n'importe quel repas d'automne et sont parfaits avec un café ou un en-cas.TOP: LES MUFFINS CONGELÉS RESTAURENT DÉLICIEUX JUSQU'À 3 MOIS.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les dattes dans un petit bol et ajoutez de l'eau bouillante; laisser reposer pendant 10 minutes (ne pas égoutter). Pendant ce temps, dans un petit bol, battre la graisse végétale et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture friable, environ 2 minutes.Beat in egg
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Ajouter des dates; battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit mélangé.Combinez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle; incorporer au mélange de dattes avec une cuillère en bois jusqu'à consistance homogène. Incorporer les noix.
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Remplissez les deux tiers des moules à muffins tapissés de papier. Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Refroidissez-le pendant 5 minutes avant de le déposer sur une grille.Les muffins peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. .
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