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Petits gâteaux aux œufs (pâle et faible teneur en glucides)
Qui ne veut pas de cupcakes au petit-déjeuner? Vraiment, si vous aviez le choix et que vous saviez que vous ne vous retrouveriez pas dans une salle de bain aux festins de la salle de bain, votre glucide s'est précipité dans l'estomac, vous ne le feriez pas? Je suggère de les préparer le week-end pour que le petit-déjeuner soit prêt au moins pour les premières matinées de votre semaine bien remplie. Les ingrédients sont polyvalents. Soyez créatif, mais voici l'un de mes combos préférés.Ils sont parfaits à emporter et j'aime bien le mien avec des tranches d’avocat et de salsa verte.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 et graisser à l'huile d'olive deux moules à muffins.
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Fouettez tous vos œufs dans un grand bol.
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Au robot culinaire, incorporer les oignons verts, les courgettes, le bacon et les poivrons et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés finement, mais NON lisse (beurk…).
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Ajoutez ce mélange à vos œufs.
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Jetez vos épinards dans le robot, hachez-les finement et ajoutez-les à vos œufs.
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Mélangez bien le mélange d’œufs et, à l’aide d’une tasse A d’une contenance de 60 ml, remplissez les moules à muffins (vous pourrez préparer un bol d’une contenance de 455 litres).
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Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient mis au milieu.
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