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Mrsjawshewa
Petits gâteaux aux pommes avec glaçage au fromage à la crème
Petits gâteaux parfaits pour les pique-niques, les paniers-repas et les collations de l'après-midi.Faciles à préparer et faciles à manger, ces petits gâteaux sont remplis de pommes râpées et d'épices garnies d'un glaçage au fromage à la crème.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pomme granny smith pelée et râpée (1 grosse pomme)
- 1 cuillère à soupe de cognac ou 1 cuillère à soupe de cognac
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de girofle
- 2 gros œufs
- 130 litres d'huile de maïs ou 130 litres d'huile de canola
- 1 cuillère à café de vanille
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 1 cuillère à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
Préparation
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Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Tapisser 12 moules à muffins moyens avec une doublure en papier.
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Mettez la pomme râpée dans un petit bol et mélangez avec le cognac.
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Mettez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un grand bol à mélanger.
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Mélanger à basse vitesse pour combiner les ingrédients.
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Incorporer les œufs, l'huile, la vanille et le mélange de pommes.
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Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins, environ 3 c.
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battre chacun.
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Cuire au four 23-25 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.
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** Tourner les moules à muffins environ 3 minutes après le début de la cuisson pour assurer une cuisson uniforme du litre. ** Laisser refroidir les petits gâteaux 5 minutes dans le moule.
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Transfer to wire rack and cool completely.
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Pour le glaçage: mettez le beurre, le fromage à la crème et la vanille dans un bol à mélanger; battre à vitesse moyenne pendant environ 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse.
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Réduisez la vitesse au minimum et incorporez progressivement le sucre en poudre.
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Battre jusqu'à ce que le glaçage soit lisse.
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Étaler le glaçage sur les cupcakes refroidis.
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