Petits pains d'arbre de noël canneberge cannelle

Name: petits pains d'arbre de noël canneberge cannelle
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de levure sèche active; 1 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 2 gros œufs; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; 130 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pacanes hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du sucre à glacer; 1 cuillère à soupe de lait entier; Canneberges et cerises confites rouges et vertes, coupées en deux

Ces petits pains festifs susciteront sûrement des conversations animées lors de votre brunch de vacances.Les canneberges colorées font un ajout appétissant aux petits pains à la cannelle ordinaires.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 3/8 litre de farine, le sucre, la levure et le sel. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème sure, l’eau et le beurre à 120 ° -130 °; ajouter aux ingrédients secs.Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.Ajouter les œufs et Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; battre 2 minutes de plus. Incorporer le reste de farine pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ, environ 1,5 heure.
Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter les canneberges et l'eau à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 5 minutes. Incorporer 130 litres de cassonade.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.Coil froid.Combiner les pacanes, le beurre ramolli, la cannelle et le reste du sucre brun; mettre de côté
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en deux.Rouler chacun dans un rectangle de 14 x 12 po. Badigeonner chacun avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu.Etendre la moitié du mélange de noix de pécan.Rouler, style gelée, en commençant par un côté long; couture centimétrique à sceller. Badigeonner du beurre fondu restant.
Pour former un arbre à partir de chaque bûche, coupez une pièce de 2 po dans une extrémité pour un tronc d’arbre; mettre de côté. Puis couper chaque bûche en 15 tranches.Couvrir deux plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et bien graisser.Centrer une tranche vers le haut de chaque plaque à pâtisserie préparée
Disposez les tranches avec les côtés se touchant sur quatre rangées supplémentaires, en ajoutant une tranche pour chaque rangée, formant un arbre.Centrez la tranche réservée dans le sens de la longueur sous l'arbre pour le tronc.Couvrez et laissez lever jusqu'à doubler, environ 45 minutes.
Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Dans une casserole, chauffer le sirop de maïs à feu doux. Transférer la feuille avec les arbres sur des grilles; badigeonner de sirop de maïs.Cool 20 minutes
Dans un petit bol, mélanger le sucre et le lait des confiseurs. Remplissez une petite pâtisserie ou un sac en plastique; couper un petit trou dans le coin du sac.Pipe sur les arbres pour guirlandes.Garnir de canneberges et de cerises confites.