Petits pains légers

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre et le sel.Amener à l'eau bouillante.Cool jusqu'à 110 ° -115 ° .Dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le mélange de levure, les œufs et Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine pour former une pâte molle.

Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 45 minutes.

Punch la pâte vers le bas; tourner sur une surface légèrement enfarinée.Rouler la pâte à une épaisseur de 1/2 po. Couper avec un emporte-pièce de 2,5 po.Biscuit.Plier en deux; appuyer sur les bords pour sceller.Placez les 2 po.appliquez sur les plaques à pâtisserie enduites d'un aérosol de cuisson.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que doublé, environ 30 minutes

Cuire au four à 400 ° pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Retirez-le sur des grilles métalliques. Badigeonnez de beurre.Servez chaud.