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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

Low Sodium

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Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rouleaux d'ambrosia aux pruneaux
 
 
PortionsPTM80 min

Rouleaux d'ambrosia aux pruneaux


Mes brioches sont un mélange de brioches à la cannelle et de kolaches. Emballez-en dans des sacs de cellophane décoratifs pour des cadeaux faits maison.

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Préparation

  1. Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède.Ajouter le lait tiède, le beurre, les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant de la farine.Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine pour former une pâte molle. (la pâte sera collante).
  2. Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
  3. Couper la pâte en deux. Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque moitié dans un rectangle de 15 x 12 pouces. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture; étalez chaque rectangle à moins de 0,5 po des bords.Roulez vers le haut en forme de gélatine, en commençant par le côté le plus long; coutures centimétriques à sceller. Couper en tranches de 1 po.
  4. Placer les petits pains, le côté coupé vers le bas, dans deux moules graissées de 13 x 9 po. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.Cuire au four à 375 ° C pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Froidir dans des 5 minutes avant de retourner sur des assiettes de service.
  5. Mélanger le sucre glace, les pacanes, le jus d'orange et le zeste jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Déposer sur des petits pains chauds.



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