Pétoncles à la tomate

Name: pétoncles à la tomate
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; 400 côtelettes de veau, hachées finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des tomates épépinées et hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin Marsala; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 2 gousses d'ail, écrasées

Un plat simple et rapide avec une approche différente de la veau Marsala.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant de la farine tout usage
400 côtelettes de veau, hachées finement
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des tomates épépinées et hachées

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin Marsala
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
2 gousses d'ail, écrasées

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Mettre la farine dans un plat peu profond. Presser doucement le veau dans la farine, en secouant l'excès.
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen; Poêler les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes de chaque côté.Transférer le veau dans un grand plat allant au four.Pour les tomates et le vin Marsala sur le veau et saupoudrer de fromage Parmesan, de basilic et d'ail.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la viande de veau ne soit plus rose au centre, environ 30 minutes.