Phyllo au Maroc avec crevettes et pétoncles

Name: Phyllo au Maroc avec crevettes et pétoncles
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Pétoncles de baie non cuits de 100 grammes; Crevettes moyennes non cuites de 100 grammes, pelées et déveinées; 1 cuillère à café d'ail émincé, divisé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 grosse tomate, pelée, épépinée et hachée; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 3/4 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Dash poivre de Cayenne; Curcuma moulu Dash; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; 12 feuilles de pâte phyllo, (36 cm x 23 cm); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu

Les pétoncles, les crevettes, les assaisonnements épicés et la pâte phyllo se combinent pour en faire des rouleaux aux œufs uniques. Assemblez-les le matin, mettez-les au réfrigérateur, puis faites-les cuire au fur et à mesure que les invités arrivent.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire sauter les pétoncles, les crevettes et 0,5 cuillère à café d'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques.Avec une cuillère à égoutter, retirer de la poêle et hacher grossièrement; mettre de côté
Dans la même poêle, mélanger la tomate, l'oignon et le reste de l'ail et de l'huile. laisser mijoter pendant 5 minutes. Incorporer le persil, la coriandre, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, le poivre de cayenne et le curcuma.Tartiner, à découvert, jusqu'à évaporation, environ 5 minutes.Ajouter le mélange de fruits de mer et la chapelure.
Couper la pâte phyllo en bandes de 14x4.5 po. Couvrir avec une serviette humide jusqu'au moment de l'utiliser. Badigeonner légèrement une bande de beurre.Couvrir avec une autre bande; badigeonner de beurre.Placez une cuillerée à soupe de mélange de fruits de mer près d'un côté; replier les côtés et les rouler. Badigeonner légèrement de beurre.
Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.Répéter avec le reste du phyllo et la garniture.Cuire au four à 375 ° C pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien doré