Picca de poulet aux herbes

Name: picca de poulet aux herbes
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de chapelure sèche; 1 cuillère à café de basilic séché; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 gousses d'ail émincées; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (113 grammes); aérosol de cuisson; 1 cuillère à café de margarine; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Bouillon de poulet de 60 litres faible en sodium; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron

De Cooking Light Nous n'avons pas encore eu de "mauvaise" recette de Cooking Light et ce n'est pas une exception. Le seul changement que j'ai apporté est que j'ai dragué le poulet dans de la farine au lieu de la chapelure. J'espère que vous l'appréciez autant que nous.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 5 premiers ingrédients dans un plat peu profond; mettre de côté.
Placez le poulet entre 5 feuilles de pellicule plastique robuste; aplatir au centimètre d'épaisseur, à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie.Enrober légèrement les deux côtés du poulet avec un aérosol de cuisson; ajouter le poulet dans le mélange de chapelure.
Faire fondre la margarine dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.Ajouter le poulet; cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète.Retirer le poulet de la poêle.Laisser de côté; garder au chaud.Ajouter les tranches de citron à la poêle; faire sauter 30 secondes.Ajouter le bouillon, le persil et le jus de citron; cuire 1 minute. Saupoudrer de poulet avec la sauce.

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