Pikelets au beurre de framboise

Name: pikelets au beurre de framboise
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre glace, tamisée; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du babeurre; 1 oeuf; framboises fraîches, à servir; 150 g de beurre non salé, ramolli; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre glace, tamisée; framboises fraîches, à servir

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Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine et le cacao en poudre dans un bol. Incorporer le sucre. Ajouter le babeurre et l'œuf.
Beurre de framboise :.
Poussez les framboises à travers un tamis fin dans un bol.Jetez les graines.Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre et le sucre glace jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse.Mélangez dans la purée de framboise.
Graissez une grande poêle à fond épais et faites chauffer à feu vif.Ensemblez 1 cuillère à soupe de pâte dans une poêle.Cuire les croquettes pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur la surface.
Servez les pikelets chauds avec du beurre de framboise et des framboises fraîches, si vous le souhaitez.