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Stephie.Janel
Pilaf d'orge au cari indien
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et l'orge; cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 5 minutes.Ajouter le piment, le curcuma, la poudre de cari, le sel et le poivre noir.Verser dans le bouillon de poulet et porter à ébullition.
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Couvrir la poêle avec le couvercle et réduire le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 30 à 40 minutes.Gâcher le pilaf avec une fourchette et incorporer doucement les éclats d'amandes et les raisins secs.
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