Piquets de mauvaise humeur

Name: piquets de mauvaise humeur
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine auto-levante; 1/2 cuillère à café de sel; Bicarbonate de soude 0,25 cuillère à café; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du babeurre; 15 g de beurre fondu

La recette infaillible de ma mère pour les pikelets - je peux les manger toute la journée. (* Remarque: si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez le remplacer par 1/4 de vinaigre / jus de citron dans 130 litres de lait nature).

Ingrédients

Préparation

Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate dans un bol.
Faites un puits au centre et ajoutez le sucre, l'oeuf, le lait et le beurre fondu.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant 10-15 minutes.
Graisser la poêle avec du beurre supplémentaire et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Verser le mélange dans la poêle à frire pour former des pikelets ronds de 6 cm.
Cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que doré.
Répétez jusqu'à ce que toute la pâte est utilisée.
Servir tiède avec du beurre, de la confiture, de la crème, du miel ou d'autres mets préférés.