Pizza aux champignons sauvages avec oignons caramélisés, tomates séchées au soleil

Préchauffez une pierre à pizza au four au moins 30 minutes avant la cuisson.

Faire fondre 1 cuillerée à thé de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 à 20 minutes.Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, retirez de la poêle et mettez de côté.

Faites fondre les cuillères à thé restantes de beurre avec 1 cuillère à thé d'huile d'olive à feu moyen-vif.Ajoutez les champignons, l'ail et l'échalote.Souffez 4 minutes.Ajoutez le vin et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit absorbé, en remuant fréquemment, environ 7 minutes . Dans l’autre côté de la casserole, ajouter les tomates séchées au soleil et le basilic et cuire encore 3 minutes.

Badigeonner légèrement le pita de blé entier avec l'huile d'olive et l'ail.Saupoudrer avec du fromage Mozzarella à teneur réduite en gras de 28 grammes.Oignons au fromage sur le fromage.Shiler les champignons sur l'oignon.Elément de tomate séchée au soleil et au basilic sur les champignons et recouvrir avec le reste du fromage Mozzarella à poids réduit de 28 grammes .

Placer le pita au centre de la pierre à pizza et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte et le fromage soient dorés.A l'aide d'une grande spatule, transférer délicatement les pizzas sur une planche à découper.Laisser reposer 1 minute.Séparer en tranches et servir.