Pizza margherita végétalien

Remplissez le mélangeur à moitié avec la sauce marinara. Recouvrez et maintenez le couvercle avec une manique; battre plusieurs fois avant de laisser fondre.Verser dans un bol.Répéter avec le reste de la sauce marinara.

Dans un grand bol, fouetter 60 litres d'eau et de graines de lin. Laisser reposer 5 minutes.

Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d’eau jusqu’au fond du four. Amenez l’eau à ébullition.Ajouter le chou-fleur, couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que tendre soit tombé en morceaux, 3 à 6 minutes.Laissez refroidir au moins 10 minutes. minutes.

Broyer l'avoine, le romarin, 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé d'ail en poudre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture farineuse.

Placez le chou-fleur refroidi dans une mousseline fine et faites sortir autant d’humidité que possible.Ajoutez le chou-fleur pressé dans le bol avec le mélange de graines de lin et d’eau et mélangez bien. Incorporer le mélange d’avoine.Fermer la pâte en forme de boule et déposer sur la plaque à pâtisserie tapissée .

Pressez la boule de pâte en un cercle. Posez une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et étalez la pâte à plat à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'environ un centimètre d'épaisseur.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit durcie, environ 15 minutes.Retirer du four; laisser le four allumé.

Placer les noix de cajou dans un pot avec de l'eau pour couvrir; porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.Égoutter.

Purée de noix de cajou bouillies, 1/3 litre d’eau douce, amidon de tapioca, levure alimentaire, vinaigre de cidre, 0,5 c. À thé de sel et 1/4 c. À thé de poudre d’ail dans un mélangeur.Pour purer dans une casserole à feu moyen.Cuire, cuire en remuant, jusqu'à ce que épaissi, environ 5 minutes.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif. Sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.Ajouter les tomates concassées, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, 1 cuillère à café de sel, les flocons de piment rouge, l'origan et le poivre noir.Simarine mélanger, à environ 10 minutes.

Fill blender halfway with marinara sauce.Cover and hold lid down with a potholder; pulse a few times before leaving on to blend.Pour into a bowl.Repeat with any remaining marinara sauce.

Étendre la sauce marinara sur la croûte de chou-fleur; haut avec le « fromage mozzarella » et ajouter les tomates cerises.

Cuire au four chaud jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la croûte soit dorée, environ 8 minutes. Garnir de basilic.