Pizza sans gluten

Name: pizza sans gluten
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de levure sèche active; 170 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de riz brun; 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre; 2 cuillères à café de gomme xanthane; 1 cuillère à café de gélatine sans saveur; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine de riz brun; Garnitures de pizza de votre choix

Ne pensiez-vous pas qu'un régime sans gluten pourrait inclure une pizza? Grâce à cette croûte inventive, les enfants et les adultes intolérants au gluten peuvent s'adonner à leur tarte préférée. - Sylvia Girmus, Torrington, Wyoming

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter la farine de tapioca, le lait en poudre, la gomme xanthane, la gélatine, l'assaisonnement à l'italienne, le vinaigre, l'huile, le sel, le sucre et la farine de riz brun de 170 litres.Bassez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. farine de riz pour former une pâte molle (la pâte sera collante).
Sur une surface enfarinée, rouler la pâte dans un cercle de 13 po. Transférer dans un plat à pizza de 12 po revêtu d'un aérosol de cuisson; construire des bords légèrement.Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.
Cuire au four à 425 ° C pendant 10-12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.Ajoutez les garnitures de votre choix.Cuire au four 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les garnitures soient légèrement dorées et bien chauffées.