Plat de tomates

Name: plat de tomates
Yield: 5
Ingredients: 1 onion, finely diced; 1 poivron vert haché; 1 gousse d'ail écrasée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes râpées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 courges jaunes coupées en deux et coupées en deux; 2 courgettes coupées en deux et coupées en lanières; 4 tomates hachées; sel et poivre au goût

Ingrédients

1 onion, finely diced
1 poivron vert haché
1 gousse d'ail écrasée
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des carottes râpées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 courges jaunes coupées en deux et coupées en deux
2 courgettes coupées en deux et coupées en lanières
4 tomates hachées
Sel et poivre au goût

Préparation

Mettre l'oignon, le poivron vert, les carottes, l'ail et l'huile dans une poêle bien chaude et cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajoutez les tomates, les courges et les courgettes dans la poêle, mélangez.Laissez les légumes cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que tous les légumes soient ramollis.
Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre au goût.