Plus facile filet marsala

Name: plus facile filet marsala
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de filet mignon (170 grammes); Sel et poivre au goût; 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin Marsala; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; A cup with a capacity of 60 ml containing thinly sliced green onions

Cette recette simple est infaillible. La seule chose à faire est de ne pas trop cuire les steaks ...

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.Prenez les filets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis mettez au four et faites cuire à la cuisson désirée, environ 13 minutes à feu moyen. .
Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre dans une casserole à feu moyen-vif.Incorporez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli, environ 2 minutes.Versez dans le Marsala et laissez cuire à feu doux avant d'ajouter le vinaigre balsamique.Le jus jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, puis retirer du feu, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et incorporer les oignons verts tranchés.Gâtez la sauce sur les steaks pour servir.