Poblanos farcis aux haricots frits

Name: poblanos farcis aux haricots frits
Cook time: 6 min
Total time: 8 min
Yield: 8
Ingredients: 4 piments poblano moyens, coupés en deux et épépinés (vous pouvez également utiliser des jalapenos); 1 (454 grammes) peut haricots frits sans graisse; 1 (227 198 grammes) d'enveloppe de riz à grains longs cuit allant au micro-ondes (comme le riz prêt à cuire original Uncle Ben's); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une sauce picante; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un mélange de fromages mexicains à teneur réduite en gras, râpé; coriandre fraîche hachée

J'ai trouvé celui-ci sur le site Web Cooking Light et j'ai hâte de l'essayer! Utilisez des ingrédients à faible teneur en matières grasses et en sodium pour rendre cette boisson aussi saine que possible. Vous pouvez également ajouter du poulet pour en faire un plat végétarien ou carnivore.

Ingrédients

4 piments poblano moyens, coupés en deux et épépinés (vous pouvez également utiliser des jalapenos)
1 (454 grammes) peut haricots frits sans graisse
1 (227 198 grammes) d'enveloppe de riz à grains longs cuit allant au micro-ondes (comme le riz prêt à cuire original Uncle Ben's)

Préparation

Placez les moitiés de piment, les côtés coupés vers le haut, sur une assiette ronde allant au micro-ondes.
Couvrir avec du papier ciré; micro-ondes à HIGH 3 minutes.
Pendant que les piments cuisent, mélanger les haricots, le riz et la sauce picante dans un bol moyen en brassant bien (c’est là que vous ajouteriez le poulet, le cas échéant).
Répartir uniformément le mélange de haricots dans les moitiés de piment.
Couvrir avec du papier ciré; micro-ondes à HIGH 2 minutes.
Découvrez les piments, saupoudrez chaque moitié avec 2 cuillères à soupe de fromage et passez au micro-ondes à HAUTE intensité, 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saupoudrer uniformément de coriandre, si désiré.