Poches d'oeufs brouillés confettis

Name: poches d'oeufs brouillés confettis
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du maïs frais ou congelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché; 2 tablespoons chopped onion; 1 pot (57 grammes) de pimientos en dés, égouttés; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 oeufs; 3 oeufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé sans graisse; 1/2 cuillère à café de sel assaisonné; 1 tomate moyenne, épépinée et hachée; 1 green onion, sliced; 6 moitiés de poche de pain pita de blé entier

La spécialité ensoleillée de Dixie Terry est une attraction colorée qui plait à la foule. "Mes huit petits-enfants apprécient souvent ces pitas bourrées d'œufs pour le brunch du samedi matin ... ou avec une salade légère pour le dîner", explique-t-elle à Goreville, Illinois.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire sauter le maïs, le poivron vert, l'oignon et les piments au beurre pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté.
Dans un grand bol, mélanger le substitut d'œuf, les œufs, le lait et le sel. verser dans la poêle.Faire cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris.Incorporer la tomate et l'oignon vert.Verser environ 170 litres dans chaque moitié du pita.