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Devon Doyle
Poe à la banane
Tiré de /index.php/Recipes/Desserts/banana-poe.html L’amidon du poe provient de la racine de manioc, également connue sous le nom de casava et de yuca.A l’origine, cet aliment était un aliment des Il est maintenant un élément commun de la cuisine des îles du Pacifique. Il est copieux, nutritif et facile à digérer.Le banana poe est si populaire qu'il est vendu pré-mélangé dans des boîtes dans les magasins de Tahiti.Le manioc est un terme inhabituel pour vous, peut-être connaissez-vous le tapioca, qui est également fabriqué à partir de manioc.Pour le poe, on utilise l'amidon de manioc.Il se trouve généralement dans les magasins d'alimentation spécialisés, sur les marchés asiatiques, et parfois dans les endroits où l'on vend des produits en vrac.
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les bananes, coupez-les en grosses tranches et placez-les dans une grande casserole avec l'eau et la vanille.Portez à ébullition et faites cuire 15 minutes.Égouttez les fruits en laissant de côté la gousse de vanille.
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Quand les bananes sont cuites, réduire en purée au robot.Ajoutez l'amidon et grattez les graines de vanille dans le mélange.Mélangez bien pour que le mélange soit lisse et crémeux.Remplissez une casserole beurrée avec le poe et placez au 30 minutes.
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Retirer le poe du four et couper en petits morceaux. Servir avec du lait de coco ou de la crème et du sucre.
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