Poêle à pizza pour le petit-déjeuner

Name: poêle à pizza pour le petit-déjeuner
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Saucisse italienne moulue Johnsonville de 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant des pommes de terre rissolées, hachées et congelées; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse de 130 ml contenant du poivron vert haché; 1/4 à 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons tranchés; 4 gros œufs légèrement battus; 1 tomate moyenne, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; Crème sure et salsa, facultatif

J'ai trouvé la recette de ce copieux plat de cuisinière il y a plusieurs années et je l'ai modifiée pour correspondre à nos goûts. Quand je l'ai servi lors d'un brunch de Noël, le succès a été immédiat. - Marilyn Hash, Enumclaw, Washington

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire les saucisses à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.Ajouter les pommes de terre, l'oignon, le poivron vert, le sel et le poivre.Cuire à feu mi-vif pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées
Incorporer les champignons. Verser les œufs sur le mélange de pommes de terre. Disposer les tranches de tomates sur le dessus. Saupoudrer de fromage.
Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris (ne pas remuer). Servir avec de la crème sure et de la salsa si désiré.