Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
DJW
Pointe de surlonge de Catherine
C'était la recette de signature de ma mère. Trancher dans le sens de la longueur, très finement. Aussi délicieux au frais, avec de la moutarde épicée sur les petits pains du parti.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Sécuriser le rôti avec la ficelle de cuisson.
-
Faites 8 fentes (1,25 centimètre) autour du rôti et insérez 0,5 gousse d'ail dans chaque fente. Saupoudrez de poivre fraîchement moulu.Placez-la sur une grille dans un plat à rôtir.
-
Faire rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes.Réduire le feu à 325 F et insérer le thermomètre à viande dans le rôti.Continuer la cuisson environ 1 heure ou à la cuisson désirée; retirez du four.Mettez-les dans du papier d'aluminium et laissez-les rôtir 15 minutes avant de les trancher.
-
Pour servir, trancher finement contre le grain et utiliser un égouttoir pour la sauce.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
15 minPlat principalpain, basilic, tomates, fromage, flocons de piment, vinaigre balsamique,sandwich au basilic, tomates et mozzarella
-
36 minPlat principalsaucisse au chorizo, fromage, fromage, coriandre, gousse d'ail, cumin, sel, wonton wrappers, pétrole, sel,raviolis mexicains
-
0 minLégumes vertspâte à pizza, figues, Robinet d'eau potable, farine, La semoule de maïs dégermée, pétrole, Confitures de conserves, jambon, fromage, Roquette, glaçure balsamique divisée,figues et prosciutto
-
75 minPlat principalpétrole, patates, onion, paprika, champignon, vinaigrette au vin,casserole de viande et de pommes de terre
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré