Poireaux au four et tomates

Name: poireaux au four et tomates
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2-4
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 4 tomates jaunes ou 4 tomates orange, tranchées; 4 tomates jaunes ou 4 tomates orange, tranchées; 1 poireau, partie blanche seulement, bien lavé et tranché en diagonale; 1/2 piment jalapeno, haché; 1 sel et poivre; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar fort, râpé

Bon accompagnement zesté avec un peu de jalapeno ajouté (il m'est arrivé d'avoir des tomates jaunes et oranges à portée de main, vous pouvez utiliser tout rouge, toute couleur ou toute combinaison.)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés.
Pulvérisez un plat à gratin allant au four avec un spray pour légumes.
Couvrir le fond du plat avec la moitié des tranches de poireau et recouvrir la moitié des tranches de tomate.
Saupoudrer de sel et de poivre au goût.
Saupoudrer la moitié de l'huile d'olive.
Faites une deuxième couche en terminant par les tranches de tomate, le sel et le poivre et l'huile d'olive.
Recouvrir de jalapeno et saupoudrer de fromage cheddar râpé.
Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes, à découvert.