Sauté de bifteck asiatique

Name: sauté de bifteck asiatique
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à café de gingembre, émincé; 1 cuillère à café d'ail, émincé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 454 grammes de légumes mélangés sautés à la poêle; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes, déchiqueté; 2 cuillères à café d'huile de sésame, divisées; 1 bavette de boeuf coupée en fines lanières (600 grammes); 2 cuillères à café de graines de sésame, grillées

Du livre de recettes Taste of Home: Des nouilles au riz se trouvent dans la section asiatique de votre épicerie. Sinon, les pâtes aux cheveux d'ange constituent un bon substitut.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, faites tremper les nouilles dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre, la sauce hoisin, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. mettre de côté.
Dans une grande poêle ou un wok, faites sauter le mélange de légumes et les carottes dans 1 c. À thé d’huile pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Retirez et gardez au chaud. 4 minutes ou jusqu'à ce que plus rose.
Incorporer le mélange de sauce de soja et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Égoutter les nouilles.Amener les nouilles et les légumes dans le mélange de boeuf; faire chauffer. Saupoudrer de graines de sésame.