Pois de neige ensoleillés

Name: pois de neige ensoleillés
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 à 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 à 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de cardamome moulue; Pois mange-tout frais ou pois mange-tout 400 grammes

Kathleen Bailey, de Chester Springs, en Pennsylvanie, transforme les pois mange-tout croustillants en un mélange spécial avec une belle sauce au miel et à l'orange. "J'aime servir des légumes frais", dit-elle, "surtout lorsque je peux préparer une sauce comme celle-ci qui semble rajouter. la chaleur du soleil "

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger les six premiers ingrédients. porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié, environ 15 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, porter à ébullition 1 po d'eau.Ajouter les pois.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter et transférer dans un bol de service.Ajouter le mélange de jus d'orange et remuer pour bien enrober.

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