Poisson au curry - (mchuzi wa samaki)

Name: poisson au curry - (mchuzi wa samaki)
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 2 onions, sliced; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de purée de tomates; 1 cuillère à café de purée de tomates; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée; 400 grammes de poisson, en filets; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de sel; 130 litres d'eau

Cela provient d'un site Web du KENYA ET DE LA TANZANIE et concerne spécifiquement le swahili. Ils suggèrent d'utiliser du vivaneau rouge. Je me demande si du ketchup pourrait être remplacé pour la purée de tomate? Servir avec du riz.Posté pour ZWT4.

Ingrédients

Préparation

Faire frire les oignons dans l'huile végétale jusqu'à coloration
Ajouter l'ail et la poudre de cari.
En remuant vigoureusement, cuire 1 minute à feu moyen.
Ajouter les tomates, la purée de tomates, la coriandre fraîche; faire cuire encore une minute.
Ajouter le poisson, le jus de citron, le sel et l'eau.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 15-20 minutes.
Servir chaud avec du riz.