Poisson-chat cajou

Name: poisson-chat cajou
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe de lait en poudre (instantané); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix de cajou, hachées; Filet de poisson-chat de 300 grammes (2); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

Dans une assiette, mélanger la farine, le sel, le poivre et le basilic
Dans un bol, fouetter ensemble l'oeuf, l'eau et le lait instantané en poudre
Sur une autre assiette, déposer les noix de cajou hachées
Saupoudrer les filets de poisson-chat dans le mélange de farine, les plonger dans le mélange d'œufs et les enrober de noix de cajou hachées
Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé; faire frire les filets de poisson-chat jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les retourner soigneusement et les faire dorer de l'autre côté
Environ 4 minutes de chaque côté
Servir chaud avec des quartiers de citron

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