Poisson cuit à la vapeur à la chinoise

Name: poisson cuit à la vapeur à la chinoise
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Flétan de 600 grammes, coupé en 4 morceaux; 7.66 green onions, cut into 7.66 centimetre lengths; 2 champignons frais, tranchés; 15 feuilles de chou napa, coupées en morceaux de 10 centimètres; 2 tranches de racine de gingembre frais, hachées finement; 2 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium; 30 litres d'eau; flocons de piment rouge au goût; brins de coriandre fraîche, pour la garniture

Ceci est une recette de base et commune chinoise pour le poisson cuit à la vapeur. Mon père m'a appris à faire cela; il est facile à préparer, difficile à gâcher et très polyvalent. Servir sur du riz blanc en utilisant une partie du mélange de sauce du bol de cuisson à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Disposez 0,5 des oignons verts au fond du bol (il est important de cuire à la vapeur dans un récipient afin de conserver la vapeur et le jus autour du poisson). Placez 0,5 des morceaux de champignons et de chou Napa sur les oignons. Placez le poisson sur les légumes. Saupoudrez le poisson de gingembre, d'ail et de flocons de poivron rouge. Ajoutez le reste d'oignons verts, de champignons et de chou Napa. Saupoudrez de sauce à base de soja et d'eau.
Placer le bol à vapeur dans un cuiseur à vapeur sur 2,5 centimètres d'eau bouillante et couvrir. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.Garnir avec de la coriandre, si désiré.