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Pkkviper
Mousse de fruits de la passion brésilienne (maracuja)
C’est le plat préféré des Brésiliens (et une vieille recette de famille), qui ne nécessite aucune cuisson. C’est un peu acidulé et acidulé pour ceux qui n’aiment pas que leurs desserts soient trop sucrés.
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Ingrédients
Préparation
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Casser les fruits de la passion en deux et vider le contenu dans un bol.Utilisez un peu d'eau pour aider à rincer le jus des peaux.Mélangez les mains pour adoucir la pulpe.Égouttez au tamis ou à la toiture.Incorporez le sucre et le lait concentré sucré.
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Dans un bol refroidi, battre la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer le mélange de fruits de la passion à 0,33 ml de la crème, puis incorporer rapidement le reste de la crème, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces.Laissez réfrigérer pendant 1 heure.
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