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Poisson grillé grec
 
 
4 PortionsPTM40 min

Poisson grillé grec


Parfait pour les grillades estivales et l'une de nos recettes préférées.Pour variété, vous pouvez le préparer à l'aide d'une variété d'herbes et d'épices grecques - Oui! Par exemple, je n’ai jamais utilisé les feuilles de laurier en option - lorsqu’on utilise mon thym frais du jardin ou le sachet bio d’herbes fraîches du marché - je le laisse sécher avant de l’utiliser. et ont ajouté - "mais séchez-le d'abord!" à la liste des ingrédients.

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Préparation

  1. Rincez et séchez.
  2. Saler légèrement des deux côtés, mettre dans une passoire au-dessus d'un bol, réfrigérer jusqu'au moment de griller.
  3. Allumez le gril - badigeonnez le gril d'huile d'olive pour éviter qu'il ne colle (une grille à main facilite les retournements).
  4. Si vous souhaitez déposer du papier d'aluminium sur le gril, percez plusieurs trous dans le papier d'aluminium ou réalisez la base avec le thym séché, les branches de romarin et les feuilles de laurier directement sur le gril, veillez à ce qu'ils se chevauchent afin de couvrir une zone légèrement plus grande que le poisson.
  5. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et l’huile d’olive, badigeonner le poisson de poisson et saupoudrer légèrement du thym ou de l’origan grossier, avec le mélange citron/huile d’olive.
  6. Couvrir le poisson sans serrer avec du papier aluminium pour le garder humide.
  7. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le pince à la fourchette dans la partie la plus épaisse.



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