Poitrine de bœuf au raifort et aux canneberges

Name: poitrine de bœuf au raifort et aux canneberges
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Ingredients: 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1 poitrine de bœuf fraîche (2,2 kg); 1 boîte (397 grammes) de sauce aux canneberges entières; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce au raifort; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 feuille de laurier; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau froide

Vous avez besoin d'un plat principal pour Noël? Essayez cette spécialité de la mijoteuse. J'aime la servir avec des pommes de terre rouges bouillies. — Jeannie Mangan, Spokane, Washington

Ingrédients

Préparation

Combinez la poudre d'oignon, le sel, le poivre et le piment; frotter sur la poitrine. Couper la poitrine en deux; placer dans une cocotte de 5 litres
Mélanger la sauce aux canneberges, le raifort, le jus de citron et le laurier; verser sur le boeuf
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou jusqu'à tendreté
Retirer la poitrine et garder au chaud. Filtrer le jus de cuisson; jeter la feuille de laurier. Transférer 3/4 litre de jus de cuisson dans une petite casserole
Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer dans le jus.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Trancher le boeuf en tranches minces; servir avec de la sauce.