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Karen Martell Bishop
Poitrine de buffle à la mijoteuse
Ce plat de viande de buffle est très tendre et peut être ajusté selon vos préférences. Cette recette peut également être utilisée pour le bœuf, mais sa cuisson prendra plus de temps.
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Ingrédients
Préparation
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Enduisez légèrement l'intérieur d'une cocotte avec de l'huile d'olive et placez la poitrine au fond de la cocotte. Saupoudrez l'oignon, l'ail et le basilic; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Versez le bouillon de poulet et l'eau. Cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que la poitrine soit tendre, 6 à 10 heures, en badigeonnant la viande plusieurs fois pour l'humidifier.
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