Poitrine de dinde glacée au miel et aux pommes

Name: poitrine de dinde glacée au miel et aux pommes
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: Jus concentré de jus de pomme décongelé 190 litres; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1 poitrine de dinde avec os (2,7 à 3,1 kg)

J'ai trouvé cette recette dans le livre de cuisine d'un diabétique.Nous aimons vraiment la saveur de miel.La douceur transparaît lorsque j'utilise les restes de casseroles et de soupes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 °. Dans une petite casserole, mélanger le jus de pomme concentré, le miel et la moutarde. Cuire à feu doux pendant 2-3 minutes ou jusqu'à consistance homogène, en remuant de temps en temps.
Placez la poitrine de dinde sur une grille dans un plat à rôtir peu profond tapissé de papier d'aluminium; verser le mélange de miel sur le dessus.
Cuire au four, à découvert, de 2 à 2,5 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °, en badigeonnant de jus de cuisson à la casserole toutes les 30 minutes. (Couvrir légèrement de papier d'aluminium si la dinde brunit trop rapidement).