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Poitrine de poulet farcie aux olives noires
J'ai fait cette recette après l'avoir mise en ligne et elle est délicieuse - je l'ai modifiée dans une certaine mesure, j'ai utilisé des seins sans peau et désossés et je les ai pilonnés à une épaisseur d'environ 0,6 cm puis je les ai placés sur la vinaigrette bombée. Ne les faites pas cuire - 30 minutes suffisaient.Je les ai servies avec des becs de Bruxelles rôtis et des carottes cuites à la vapeur - excellentes! Les olives ajoutent une saveur particulière
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des cubes de farce assaisonnés aux herbes, mélange de farce prêt à l'emploi
- 1 boîte (57 grammes) d'olives noires tranchées
Préparation
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Faites fondre le beurre et faites revenir les oignons jusqu'à tendreté, remuez de temps en temps environ 6 minutes.
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Ajouter le bouillon, laisser mijoter et retirer du feu.
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Ajoutez le mélange à farce et les olives, mélangez bien.
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Dans un plat de cuisson graissé de 13 x 9 po, versez 4 cuillères de farce.
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Tapez-les un peu.
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Mélangez la moutarde, le thym et l’ail puis étendez-les sur les 4 poitrines.
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Placez une poitrine sur chaque monticule de rembourrage, couvrez-le complètement.
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Saupoudrer le poulet de paprika si désiré. Cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes à découvert ou jusqu'à ce que les poitrines soient cuites.
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