Poitrines de poulet farcies aux épinards et au féta

Préchauffer le four à 400 ° F

Dans une casserole, cuire les épinards et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres; drainer; mettre de côté.

Placer les poitrines de poulet entre 2 morceaux de pellicule plastique. Les piler avec un maillet jusqu'à 0,25 po d'épaisseur. Retirer de la pellicule.

Déposer 0,25 g d'épinards et le mélange d'ail au centre de chaque poitrine de poulet; garnir avec 1 TB de feta.Flexer les côtés longs, puis rouler à partir de l'extrémité courte.Fixer avec un cure-dents en bois.Pousser le poulet avec un aérosol de cuisson anti-adhésif ou une brosse avec de l'huile d'olive; saupoudrer de poivre citron et d'origan.

Transférer le poulet dans un plat peu profond allant au four. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 ° F) .Si désiré, garnir de persil haché et de féta émiettée.