Poitrines de poulet farcies aux pommes

Name: poitrines de poulet farcies aux pommes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Jus de pomme non sucré de 60 litres; 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé; 1 cuillère à soupe de chapelure sèche; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (142 grammes chacune); Jus de pomme non sucré de 60 litres; 1 cuillère à café d'eau froide; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 3/4 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à café d'eau froide; 1/8 cuillère à café de paprika

Le goût acidulé des pommes et du fromage cheddar assaisonne ces poitrines de poulet rapides et juteuses de Betty Muir à Atlanta, en Géorgie. «C’est tellement simple et tout simplement délicieux», dit-elle.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la pomme, le fromage, la chapelure, le sel et le poivre.Flatonner le poulet à 0,25 po d'épaisseur; garnir du mélange de pommes.Rouler et fixer avec des cure-dents
Déposer dans un plat allant au four de 8 pouces carrés recouvert d'un aérosol de cuisson. Verser le jus de pomme et l'eau sur le poulet; badigeonner de beurre.Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Jeter les cure-dents
Transférer le jus de cuisson dans une casserole; porter à ébullition. Combiner la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer dans la casserole.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement, environ 2 minutes.Verser sur le poulet.Saupoudrer de paprika