Oeufs cuits au soleil

Name: oeufs cuits au soleil
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Bacon tranché de 400 grammes; 14 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant 4% de fromage cottage; 1 boîte (227 grammes) d'ananas broyé, égoutté; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Persil frais haché, facultatif

Mon beau-fils adore cuisiner et il a expérimenté mon ancienne recette de préparation pour les œufs en ajoutant du fromage cottage et de l'ananas broyé. Il s'est avéré si délicieux que nous préparons des œufs comme cela tout le temps! Jane Zielinski, Rotterdam Junction, New York

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer sur du papier absorbant; égoutter, en réservant 2 cuillères à soupe de jus de cuisson. Crumble bacon.
Dans un grand bol, battre légèrement les œufs. Ajoutez le bacon et le jus de cuisson, le fromage cottage, l'ananas et la vanille. Verser dans 11x7 po graissé plat de cuisson.
Cuire au four à 350 ° C, à découvert, pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer pendant 5 minutes.Si désiré, saupoudrer de persil.