Poitrines de poulet sauce amande

Name: poitrines de poulet sauce amande
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes; sel et poivre au goût; 1 oeuf; 130 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte d'amande; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 400 grammes de champignons frais; 1 onion, sliced into rings; 2 gousses d'ail, écrasées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte d'amande; 0,5 cuillère à café de noix de muscade fraîchement moulue

Ce plat savoureux est très riche en saveurs.

Ingrédients

Préparation

Pound poitrines de poulet pour aplatir; Assaisonnez de sel et de poivre au goût.Dans un petit bol, battez ensemble l'oeuf et l'eau pour bien faire la lessive. Placez les miettes d'amandes dans un plat peu profond ou un bol; Tremper le poulet dans la préparation aux œufs, puis saupoudrer d'amandes.
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Réserver rapidement le poulet enrobé, puis transférer dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans la même poêle, dorer les champignons et les oignons avec l'ail. Mélanger et étendre le mélange sur le poulet.
Dans la même poêle, mélanger la crème et la pâte d’amande; réchauffer, puis incorporer la noix de muscade. Verser la sauce sur le poulet, les champignons et les oignons.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.