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Sue W.
Poivrons farcis au chipotle
Faites et partagez cette recette de poivrons farcis aromatisés au chipotle.
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Ingrédients
- 4 poivrons (vert ou rouge)
- Dinde hachée 400 grammes, dorée et égouttée
- 2 -4 cuillères à soupe de poudre de chipotle séchée (j'en ai utilisé 4 mais nous aimons les épices!)
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de coriandre
- 2 cuillères à soupe de cumin
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs en grain
- 1/2 small onion, diced
- 1 petite courgette, coupée en dés
- 1 tomates moyennes, coupées en dés
- 1 (284 grammes) peut sauce enchilada (je préfère El Paso, moyen)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé (ou le fromage de votre choix)
Préparation
-
Préchauffer le four à 350 °.
-
Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur en enlevant les graines et la tige.
-
Versez environ 0,5 boîte de sauce enchilada sur le fond du plat.
-
Combinez la dinde hachée avec des épices, des herbes, du maïs, des oignons, des courgettes et des tomates.
-
Farcir les poivrons généreusement.
-
Placez les poivrons, coupez les côtés dans un plat allant au four (j'ai utilisé un 9X13).
-
Verser le reste de la sauce enchilada sur les poivrons farcis.
-
Couvrez bien avec du papier d'aluminium.
-
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres.
-
Retirez le papier d'aluminium, recouvrez chaque fromage de fromage et faites cuire à découvert 5 minutes supplémentaires. Ajoutez de la crème sure si vous le souhaitez.
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