Poivrons farcis occidentaux

Dans une grande marmite, cuire le bœuf, le poivron vert, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à ce que le bœuf soit doré; égoutter.Ajouter Ro-Tel, tomates, sauce tomate, eau et cumin.

Laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes. Incorporer le riz; laisser mijoter, à découvert, pendant 5 minutes.Enlever de la chaleur; couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Enlevez le dessus et les graines des poivrons couper en deux dans le sens de la longueur.Placez dans une grande casserole d'eau bouillante; laisser bouillir pendant 4 minutes.Égoutter les poivrons et les farcir du mélange de viande.Placez le reste du mélange de viande dans un plat à four non graissé de 23x33x5 cm; garnir de poivrons farcis en appuyant doucement.

Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 1 heure.

Dans une casserole, faire chauffer le reste de Ro-Tel et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir sur les poivrons.