Polenta douce aux herbes grillées

Name: polenta douce aux herbes grillées
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 2 échalotes hachées; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de légumes (ou du poulet); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la polenta finement moulue; 28 grammes de fromage de chèvre doux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; sel et poivre; 2 cuillères à café de beurre non salé; 1 cuillère à soupe d'herbe fraîche hachée (comme le basilic, le thym, le romarin)

Nourriture de confort! Faire rôtir les herbes leur donne une saveur encore plus complète, donnant au plat ghe sa saveur particulière! Adapté du livre de recettes Caprial's Cafe Favorites.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.Ajouter l'ail et les échalotes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à dégager leur arôme, environ 2-3 minutes.
Ajoutez le bouillon et faites chauffer jusqu'à ébullition.Introduisez délicatement la polenta dans le fouet pour éviter la formation de grumeaux.Cuire jusqu'à ce que la polenta soit épaisse, 3-4 minutes.Ajouter le fromage et la crème et bien mélanger.Assaisonner avec du sel et du poivre et retirer du la chaleur.Mettez de côté.
Dans un petit poêlon à feu vif, cuire le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, 2-3 minutes.
Ajoutez les herbes et retirez immédiatement la casserole du feu. Incorporer les herbes rôties dans la polenta et servir immédiatement.