Pomme de terre croate “restani krumpir”

Name: pomme de terre croate “restani krumpir”
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5 portions, 5
Ingredients: 500 g de pommes de terre; 100 g onions (or one medium onion); 15 g de saindoux (ou d'huile mais pas d'huile d'olive ni de beurre); sel

C’est un plat d’accompagnement que nous mangeons avec du sarma ou des poivrons verts farcis ou paprikas, du goulache ou tout autre plat pendant l’hiver où vous avez une sorte de sauce.

Ingrédients

Préparation

Ne pas éplucher la pomme de terre, il suffit de laver la saleté et de la mettre à l'eau froide et de la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit ramollie (environ 1 heure).
Entre-temps, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre ou presque brunâtre. Épluchez la pomme de terre cuite (avec précaution car elle est chaude) et coupez-la en tranches.
Ajoutez du sel, de l'oignon et du saindoux et faites-le frire jusqu'à ce que la pomme de terre commence à tenir dans la casserole (jusqu'à 5 min) .Servez chaud.

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