Pommes caramélisées

Name: pommes caramélisées
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 900 grammes de pommes, pelées et émincées (les variétés croquantes donnent de meilleurs résultats); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la crème à fouetter; 1/2 cuillère à café de vanille; cannelle

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Ingrédients

6 cuillères à soupe de beurre
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant du sucre
900 grammes de pommes, pelées et émincées (les variétés croquantes donnent de meilleurs résultats)

Une tasse d'une contenance de
170 ml contenant de la crème à fouetter
1/2 cuillère à café de vanille
Cannelle

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; saupoudrer de sucre.
Remuer jusqu'à ce que le sucre commence à fondre, environ 1 minute.
Ajoutez des pommes.
Faire sauter jusqu'à ce que les pommes soient brunes et tendres et que le jus se forme, environ 10 minutes.
Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes.
(Peut être préparé 3 heures à l'avance. Laisser reposer à la température ambiante. Réchauffer les pommes à feu moyen.).