Pommes de terre ... pommes de terre

Faire brunir et égoutter le bacon, en éliminant la graisse.Passer au four micro-ondes les pommes de terre coupées en rondelles.Placez le beurre et les pommes de terre dans une très grande poêle ou une grande plaque chauffante et faites-les frire pendant environ quinze minutes.

Ajoutez les oignons, les champignons, les tomates et les deux types de poivrons aux pommes de terre, et faites-les frire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Faites griller le bacon frit et mélangez le bacon et le jambon à vos pommes de terre.

Dans un bol séparé, mélangez les œufs et le lait avec une fourchette, puis versez le mélange sur le mélange de pommes de terre. Agitez et faites cuire le mélange d’œufs et de pommes de terre jusqu’à ce que les œufs soient cuits, comme si vous brouilliez des œufs.

Divisez en quatre portions égales, en mettant une portion sur chaque assiette. Garnissez chaque portion avec deux morceaux de fromage, couvrez et micro-onde chaque portion seulement jusqu'à ce que le fromage soit fondu.