Pommes de terre à la crème suédoises à l'aneth

Name: pommes de terre à la crème suédoises à l'aneth
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5-6
Ingredients: 6 pommes de terre moyennes; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème (ou moitié-moitié); 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché

Une option consiste à saupoudrer de bacon croustillant de 60 litres et à servir au lieu de pommes de terre au four avec un steak ou un poisson.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir des pommes de terre entières non pelées dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Retirez-les et laissez-les refroidir au toucher. Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en dés de 1 po.
Dans une casserole à feu moyen-vif, mélanger le beurre et la farine pour obtenir un roux léger, mais ne laissez pas noircir.Ajouter la crème, le sel et le poivre et fouetter régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et épaissis dans une sauce à la crème, environ 5 minutes. Incorporer les pommes de terre, baisser le feu à moyen-doux et laisser les pommes de terre mijoter jusqu'à ce qu'elles soient chaudes .Garnir avec de l'aneth haché et servir.