Pommes de terre au four mexicaines

Name: pommes de terre au four mexicaines
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 grosses pommes de terre; 1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés; 3 œufs durs, hachés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; fromage longhorn râpé; sel, au goût; Poivre à goûter

Ingrédients

6 grosses pommes de terre
1 boîte (113 grammes) de piments verts hachés
3 œufs durs, hachés
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la crème sure
Fromage longhorn râpé
Sel, au goût
Poivre à goûter

Préparation

Cuire les pommes de terre jusqu'à cuisson complète.
Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur.
Enlevez la pulpe des pommes de terre et écrasez-les.
Réserve de peaux de pommes de terre.
Mélangez la purée de pommes de terre, les piments rouges, les œufs hachés, le beurre, la crème sure, le sel et le poivre.
Remplissez les peaux de pommes de terre avec le mélange de pommes de terre.
Garnissez les pommes de terre de fromage.
Chauffer les pommes de terre à 200 degrés pendant 15 minutes.