Pommes de terre au fromage bleu gratinées

Name: pommes de terre au fromage bleu gratinées
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 cups, 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano, râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano, râpé; sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 3 grosses pommes de terre rousses, pelées et tranchées très minces

© Larry Ervin - cuisine-française- / article.cfm / blue_cheese_potatoes_au_gratin Cette recette facile élève au quotidien des pommes de terre gratinées à un plat que vous serez fier de servir en compagnie ou de passer à la prochaine assiette. Un bain-marie l'astuce. Obtenez au-delà des pommes de terre gratinées au gratin.Le fromage bleu est l'ingrédient secret.Bleu d'Auvergne est excellent, mais tout bon fromage à la veine bleue sera bien servi.Cette recette facile utilise une technique au bain-marie qui garantit des résultats parfaits.J'ai modifié la recette originale légèrement à mon goût. Je recommande de le servir avec la recette 24623 - / 24623

Ingrédients

Préparation

Cuire au four une heure.
Vous avez besoin d’un plat de cuisson 7x11 plus un plus grand avec 2 côtés pour le bain d’eau.
Mettez de l’eau à ébullition - la quantité dépend de vos casseroles.Vous aurez besoin de suffisamment de liquide pour remplir le grand plat allant au four avec environ un centimètre d’eau lorsque le petit récipient est en place.
Beurrer le petit moule.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème et les fromages jusqu'à homogénéité.
Dégustez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Les deux fromages sont généralement très salés. Surveillez donc la quantité de sel que vous utilisez.
Incorporer les pommes de terre en tranches au mélange au fromage.
Étendre le mélange dans le moule beurré et couvrir de papier d'aluminium.
Placez la casserole avec les pommes de terre dans la grande casserole et placez-la sur la grille du four.
Versez délicatement de l'eau chaude dans la casserole afin que l'eau atteigne environ un centimètre de profondeur.
Bake one hour.
Retirez le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes.

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