Pommes de terre au prosciutto

Name: pommes de terre au prosciutto
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre rouges; 1 small onion, minced; 85 113 grammes de prosciutto en dés ou 85 113 grammes de jambon; 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson ou 3 cuillères à soupe de beurre (peut être mélangé); 1 -2 cuillère à soupe de romarin frais émincé; 1 cuillère à café de sel casher; 1/2 cuillère à café de poivre noir

Délicieux au petit-déjeuner, au brunch ou lors d'un dîner familial. Préparez vos pommes de terre à l'avance pour gagner du temps le matin.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre entières dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 15-20 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les hacher grossièrement.
Chauffer le mélange huile/beurre dans une grande poêle.
Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajouter le prosciutto et le romarin et cuire jusqu'à ce qu'il commence à brunir sur les bords.
Ajouter les pommes de terre dans la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuire les pommes de terre pendant 10 à 12 minutes, en remuant légèrement ou jusqu'à ce qu'elles brunissent à votre goût (ajouter un peu d'huile ou de beurre si les pommes de terre tentent de coller).