Pommes de terre au romarin et oeufs

Name: pommes de terre au romarin et oeufs
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3 1 cup
Ingredients: 3 pommes de terre moyennes; 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin séchées; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de poivre; 1 -2 cuillère à soupe de beurre non salé; 4 œufs

Fait cela quand tout ce que nous avions était des pommes de terre et des œufs - et c'était délicieux! Si vous avez d'autres ingrédients sous la main, comme de l'ail et des légumes frais, ajoutez-les aux pommes de terre! Recouvrez-le de fromage pour ajouter plus de protéines.

Ingrédients

Préparation

Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux (plus les morceaux sont petits, plus ils cuisent rapidement).
Mettez le beurre dans une poêle et mettez à feu moyen-élevé.
Ajoutez les pommes de terre et les assaisonnements et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés (environ 5 minutes).
Mettre à feu doux, couvrir et laisser reposer environ 5 minutes pour terminer la cuisson des pommes de terre.Ajouter plus de beurre s'il semble sec.
Déplacez les pommes de terre sur les côtés de la casserole, montez le feu à moyen-vif, et faites craquer les œufs au centre.
Mélangez les œufs et les pommes de terre et servez.