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Msngutah
Purée de pommes de terre au romarin et poireaux
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les cubes de pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à tendreté. Vider et remettre dans la casserole et couvrir.
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Faire chauffer l'huile dans une casserole de 2 litres et faire légèrement dorer les poireaux et l'ail.Ajouter le romarin frais et poursuivre la cuisson 2 minutes.Ajouter le bouillon de vin ou de poulet.Utiliser et mixer au mixeur électrique et poivrer au goût.
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Remarque: les pommes de terre peuvent être écrasées manuellement, puis incorporées à la main, ainsi que la crème sure et le lait.
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